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Vignoble Alain Robert

Notre domaine est situé à Chançay, sur l’aire d’appellation Vouvray, en plein cœur de la Vallée de la Loire, paysage classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Nos vignes, plantées majoritairement en cépage Chenin Blanc sur des sols d’argiles à silex et argilo-calcaires, sont réparties sur les villages de Chançay et de Noizay.
Selon la météo, la maturité du Chenin Blanc permet d’élaborer une gamme de Vouvray aux multiples facettes : les « Tranquilles », en Sec, Demi Sec, Moelleux et Liquoreux, et les « Fines Bulles », en Méthode Traditionnelle Extra Brut, Brut et Demi Sec.
Quelques unes de nos parcelles sont par ailleurs plantées en cépages Chardonnay, Chenin Noir (Pineau d’Aunis), Grolleau et Pinot Noir, pour l’élaboration de vins blancs et rosés autres que nos Vouvray (Crémant de Loire et Touraine).


> L’histoire de notre domaine :

Christiane et Alain, tous deux fille et fils de paysans-vignerons natifs de Chançay, ont fondé le domaine en 1973. A cette époque, ils exploitaient 2 hectares, issus d’un précieux héritage familial.
Depuis cette date, la superficie du vignoble, la cave et les installations techniques ont progressivement été améliorées et agrandies. Les 38 hectares de vignes qui composent le domaine, sont cultivés en lutte raisonnée et 4 salariés permanents sont employés pour les travaux en vigne et en cave, ainsi que des travailleurs saisonniers tout au long de l’année.
En 2000, Cyril, leur fils, enrichi d’une expérience personnelle dans les vignobles champenois (Montagne de Reims) et angevin (Vallée du Layon) les rejoint pour seconder son père, tout en apportant sa touche personnelle dans l’évolution du domaine.
Fin 2013, Catherine, la sœur de Cyril, décide elle aussi de rejoindre le domaine familial. Après 10 ans d’expérience sur la rive gauche de la Loire aux côtés de Jacky Blot (Domaine de la Taille aux Loups), puis dans le groupement de vignerons Bouquet de Loire, elle a eu l’opportunité de rencontrer des vignerons fervents défenseurs de nos terroirs ligériens : Nicolas Grosbois, Sébastien Redde, Philippe Vatan, Pierre Clément…
Alain et Christiane ont désormais fait le choix de laisser progressivement la main à leurs deux enfants. Cyril et Catherine ont le souhait d’étoffer la gamme de Vouvray proposée jusqu’à maintenant au domaine. Ils ont pour ambition d’extraire le meilleur du terroir vouvrillon, en gagnant en précision et en justesse dans l’expression du Chenin Blanc.


> Nos pratiques culturales :

Les différentes parcelles du domaine sont travaillées dans le respect de la nature : la totalité du vignoble est enherbée et nous n’utilisons plus d’engrais chimiques. Ces derniers sont remplacés par un apport de matière organique sur des parcelles ciblées, dès la fin de l’automne.
Après un suivi minutieux de l’état sanitaire de la vigne, nous intervenons en utilisant des produits phytosanitaires en cas de risques réels de présence de maladies et selon des critères de moindre incidence écologique.
Par ailleurs, une partie de notre vignoble est protégée contre les tordeuses de la grappe par une méthode de lutte biotechnique collective, au détriment de l’utilisation d’insecticides.


> De la vigne à la cave :

Notre Crémant de Loire et certaines cuvées de Vouvray sont récoltés à la main et triés afin d’obtenir une vendange saine ou de la pourriture noble suivant le type de vin recherché. Le reste de la propriété est récolté mécaniquement.
Le pressurage se fait à faible pression (1,6 bars maximum pour les Fines Bulles) avec des pressoirs pneumatiques pour parvenir à des moûts clairs facilitant le débourbage. Puis, la fermentation alcoolique et l’élevage sur lies fines sont réalisés à basse température, en cuves, en foudre ou en fûts de 228 litres et 400 litres suivant les cuvées.
Après soutirages et filtrations sur terre dégrossissante puis fine, les vins sont mis en bouteilles au printemps ou à l’automne qui suivent la récolte. Concernant le Crémant de Loire, les Vouvray et Touraine Méthode Traditionnelle, l’élevage se poursuit en bouteilles sur lattes avant remuage et dégorgement pendant une durée de 12 à 36 mois.
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