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Domaine Mussy

Au 14e siècle, il est fait mention d’un Mussy, seigneur de Savigny. Il y a ensuite un Pierre Mussy, né en 1650, époux d’Huguette Marceau et vigneron Faubourg Madeleine à Beaune. Aujourd’hui, 9 générations plus tard, c’est Odile Mussy et son époux Michel Meuzard qui dirigent un domaine de quelques 6 hectares de vignes pour 9 appellations : 2,50 hectares de Pommard 1er Cru dans les climats Epenots, Pezerolles et Saussilles ; 2,50 hectares de Beaune 1er Cru Montrevenots et Epenottes et enfin, pour le reste, du Volnay et du Bourgogne d’appellation régionale.

Les vignes ont entre 30 et 60 ans, et sont exclusivement plantées en pinot noir, avec des rendements modérés, inférieurs à 40 hectolitres par hectares. La vinification est typique des traditions bourguignonnes et l’élevage se déroule exclusivement en fûts de chêne, avant une mise en bouteille au domaine pour des ventes aux 4 coins du monde. Terminons par le message d’Odile Mussy : "puissent nos bouteilles élevées avec autant d’amour, vous donner santé et joie". Un programme simple à retrouver en bouteille…
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