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Domaine Menard D. et A.

Nos parcelles sont situées sur un site géologique marin renommé. On peut trouver un grand nombre de fossiles au pied de nos vignes

Sur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux, les vignes de Colombard, Ugni blanc, et Sauvignon produisent nos vins blancs secs. Sur les sables fauves profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d’élaborer des vins moelleux d’une finesse exceptionnelle.

« Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, stabulation à froid et fermentation à basse température sont les points clés de la qualité de nos vins blancs ».
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