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Domaine Griffe Joel et David

Exploitation familiale de 13,50 hectares. Les vins : rafraîchi par une pointe d'amande amère, le rosé 2014 se goûte tendre et précis. Le très beau blanc 2013 (carignan blanc et terret bourret) est généreux, vertébré par une grande fraîcheur. Nettement herbacé, Les Petits Pas 2014 compense la maturité limitée de son fruit par un entrain évident. Beau tir groupé des terrasses du Larzac 2013, des vins persuasifs, aigus et gourmands à la fois, qui ont besoin d'air pour se détendre. Le Grand Pas est au sommet, par l'ampleur de sa chair et sa finesse aromatique. C’est un très bel exemple de l'élégance que l'on peut atteindre sur les hautes terres languedociennes.
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