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Domaine Frotey-Poifol Jacques

Si vous souhaitez aiguiser votre curiosité et vos papilles en prenant rendez-vous pour une dégustation de découverte, Jacques vous ouvrira la porte de la cuverie et vous montrera le résultat final de son travail attentionné. Alors là les amis, il convient de tenir son rang : le verre en main, l'air inspiré, le regard vague et lointain en signe d'intense concentration, il faut avec respect bien grumer, mirer, faire tourner dans le verre et en bouche, puis oxygéner le breuvage avec un bruit de succion en le faisant rouler sur la langue longuement, puis enfin déclarer avec un aplomb teinté d'émotion : « c'est une belle année » ! A ce moment, mais à ce moment seulement apparaitra dans le regard humble mais attentif de maitre Jacques cet éclair de fier contentement, de modeste satisfaction qui effacent d'un coup la fatigue et les sacrifices de 3 années de travail.
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