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DOMAINE DES CRÊTES

C’est en 1938 que François Brondel acquiert l’ensemble des bâtiments, son fils Robert développera la culture de la vigne et Jean-François, actuel vigneron et vinificateur, fera la réputation des vins Brondel. Sylvain représentant la 5ème génération a choisi de s’impliquer dans l’entreprise familiale en 2007. Le travail de la vigne et la vinification font l’objet d’un soin très particulier. Un premier cuvage, installé dans un bâtiment datant du XIX° siècle et un second construit en 1999 sont équipés des dernières techniques de vinification (système de thermorégulation, pressoir pneumatique, tapis de vendange pour l’encuvage). Les vignes sont plantées sur des terrains diversifiés, ce qui donne l’originalité des vins Brondel. Ils se dirigent vers le développement durable dans le souci de transmettre une exploitation viable répondant aux attentes de la société.
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