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Domaine Daniel Crochet

Sur les sols de terres blanches et de caillottes de la commune de Bué, Daniel Crochet, cousin de François, conduit, depuis 1996, ce domaine familial de qualité. Le travail est ici d’un grand sérieux, avec des vignes enherbées, des élevages sur lies et des vinifications soignées. Le domaine a la chance de posséder des vignes sur les plus belles parcelles du secteur, en particulier Plante des Prés et Chêne Marchand.
Les vins : de bon niveau, les vins présentés restent encore un peu techniques et les élevages, en rouge, manquent un peu finesse. Le rosé 2015 reste simple et acidulé, le rouge 2014 se fait vif et sain, un rien strict. Le sancerre blanc 2015 possède une jolie énergie et de l'allonge, mais sa personnalité soignée manque un peu de profondeur. Précis, subtil, Plante des Prés 2014 se montre rectiligne et très défini, mais son fruit acidulé bascule un peu vers les arômes variétaux du sauvignon. Le plus joli vin de la cave reste le Chêne Marchand.
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