Vous êtes abonné avec succès à Domaine Chataigneraie Laborier

Domaine Chataigneraie Laborier - 51b56813-0258-4fe4-9496-a814b60f4386_picture
  • Partager
  • S'abonner
  • Retour

Domaine Chataigneraie Laborier

Très attaché à notre village où Gilles est né fils de vigneron. En 1997, Gilles fait le choix de s’installer en reprenant une partie de la propriété familiale, complétée par l’acquisition et la location de nouvelles parcelles. L’exploitation se développe, et en 2004 Joëlle rejoint entièrement l’exploitation.

Nous avons fait le choix d’une surface d’exploitation modeste, compatible avec notre approche artisanale : travail manuel rigoureux, labours des sols adaptés aux saisons, traitements basés sur l’observation et l’intervention avec des produits d’origine minérale ou végétale utilisés en agriculture biologique, vendange à la main à maturité. Respecter la terre et la vigne pour obtenir la plus belle des matières : le raisin.

Le travail rigoureux à la vigne nous a révélé le grand potentiel et la diversité des terroirs de Vergisson. De vrais contrastes et nuances apparaissent à la dégustation. Les vins traduisent toute la noblesse de leurs origines. Les raisins sont pressés avec soin et les jus entonnés avant la fermentation alcoolique. Les vins s’élaborent lentement. Nous intervenons le moins possible, le temps travaille pour nous.
Ce lieu vous appartient ?

Souhaitez-vous en savoir plus sur ce pro ?

Déjà membre de Dowzr : Identifiez-vous.

Nouveau visiteur : rejoignez la communauté Dowzr. Inscrivez-vous !