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Domaine Boussard

Issu de plusieurs générations d'agriculteurs, j'ai planté mes premiers pieds de vigne lors de mon installation, il y a plus de vingt ans sur le Domaine du Montpierreux à Venoy en AOC Bourgogne, en limite du Chablisien. Mon père m'a apporté son aide dans cette aventure et depuis quelques années mon épouse travaille à mes côtés. La famille est un des piliers de notre entreprise. Il y a quelques années, le travail de la vigne ne représentait qu'un complément par rapport à la culture céréalière. Désormais l'activité viticole est devenue la principale du domaine.

Nous cultivons 2 cépages différents : le Chardonnay, typique des vins blancs de Bourgogne, et le Pinot noir. Le Chablis, le Petit Chablis ainsi que les Bourgogne Blancs sont réalisés avec le cépage Chardonnay. Le Pinot noir permet de réaliser le Bourgogne Rouge ainsi que le Bourgogne Rosé. Le Domaine s'étend désormais sur une surface de 15 hectares, des plantations sont encore en cours et de nouvelles cuvées verront prochainement le jour. Rien n'est jamais vraiment achevé !
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