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Baudry - Dutour

Christophe Baudry est propriétaire du Domaine de la Perrière à CRAVANT LES COTEAUX. Il représente la sixième génération de vignerons de la famille. Ses parents, Jean et Marie-Claire, lui ont confié les rennes de l’exploitation en 1990.

Christophe connaît parfaitement le terroir, ses subtilités, ses hommes … et a été élu maire de Cravant-les-Coteaux, principal village de l’appellation CHINON.

Porteur et garant de la tradition, Christophe s’occupe de la commercialisation.

Jean-Martin Dutour est passionné de vin. Il arrive en Chinonais à la tête du Domaine du Roncée en 1993 après avoir obtenu les diplômes d’ingénieur agronome et d’œnologue et met en œuvre sans attendre les meilleures pratiques, expérimentées dans d’autres vignobles, comme l’enherbement des vignes et l’augmentation de leur hauteur, l’effeuillage, une vinification respectueuse de l’intégrité des raisins … des techniques unanimement reconnues maintenant.

Arrivé en terre inconnue, il a été accueilli par Christophe Baudry et a pu faire sa place grâce à sa rigueur et son dynamisme.

Jean-Martin organise les travaux de la vigne et de la cave.
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