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Unité d'élevage, de stockage et de vente de vins à Gaillac

Técou, Gaillac, 81600, France
Architectes : Vincent Defos Du Rau, Régis Brachet de la Valette
architectes.gpa@wanadoo.fr

La construction de ce nouveau bâtiment pour la Cave de Técou devait répondre à un double objectif :
- stocker et élever des vins «haut de gamme» en fûts.
- promouvoir ces vins par l'amélioration des espaces d'accueil et de vente.
Le terrain en pente a permis d'installer dans le socle enterré, un grand chai de 2000 barriques, disposant d'une qualité thermique naturelle, l'ensemble étant surmonté des locaux de stockage.
En proue de ce monolithe de 70m de long sur 24m de large, se développent sur une double hauteur, les espaces de dégustation, de vente et d'accueil du public.
L'épiderme en terre cuite procède de critères comme le recherche d'économie, la rapidité du montage, l'isolation thermique, et l'image d'un matériau issu du terroir.
Les briques monolithes isolantes superposées habillent l'ossature métallique, la notion de bardage disparaissant au profit d'une notion d'enveloppe épaisse.

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  • Técou, Gaillac, 81600, France
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